ぷるぷるジューシィー厚焼き玉子サンド
オーブンで焼いた、和風味の厚焼き玉子サンドです！簡単なのに本格的な味です♡冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
『俺のベーカーリー&カフェ』の玉子サンドを目指して〜！
ぷるぷるジューシィー厚焼き玉子サンド
オーブンで焼いた、和風味の厚焼き玉子サンドです！簡単なのに本格的な味です♡冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
『俺のベーカーリー&カフェ』の玉子サンドを目指して〜！
アプリでひらく作り方
- 1
一斤食パン型にサラダ油（分量外）を塗っておく
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- 2
玉子割りほぐし、◎を加えて、卵白を切るように溶いて、漉しながら1に流し入れる
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- 3
2にフタをして、天板にのせてお湯（60℃位）を注ぎ、180℃に予熱したオーブンに入れ、温度を140℃に下げて約20分焼く
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- 4
食パンの耳をカットして●を混ぜ合わせたわさびマヨネーズを塗り、3をサンドする
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- 5
ラップに包んでしばらくなじませる
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- 6
食べやすい形にカットしたら、出来上がり！
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- 7
『ふわふわ厚焼き玉子サンド』（レシピID : 19195637）
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- 8
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- 9
『再現レシピ！京都の玉子サンド♡』（レシピID : 19564165 ）
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- 10
『玉子の明太子マヨサンドイッチ』（レシピID : 19655501 ）
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- 11
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コツ・ポイント
卵液を裏ごしする事で、ぷるぷるでなめらかな食感に仕上がります！
焼く時は、低温でじっくり焼いて蒸し焼きにします。
今回は一斤型を使用しましたが、あればスクエア型の方が玉子焼きを取り出しやすいです。（取り出す時に割れちゃいました汗）
つくれぽ
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