材料です。オートミールが手に入らなかったら、その分パン粉を足してください。

マッシュルームを粗みじんに刻みます。
あまり細かくしすぎないように注意。

熱した大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルームを強めの中火で炒めます。

塩とバターを投入。一気にきのこの水分が出てきます。
ニンニク、玉ねぎも入れて水分を飛ばすように炒めます。（約10分）

水分がなくなったら、オートミール、パン粉、ハーブ、こしょうを入れて混ぜます。

全体がからまったら火からおろし、ボールへ。余熱を取ります。

粉状にしたチーズを加え、へらでしっかり混ぜます。

さらに卵を入れてしっかりと混ぜます。

ラップをして冷蔵庫へ。全体をなじませるため一晩、最低でも4時間くらいは休ませてください。

ボール状になるように、少し力を加えて握ったあと、手のひらでころころ丸めます。

オーブン200度で約20分焼きます。

焼き上がったらパスタソースなどに入れて、10分ほど煮込んでください。あまりかき混ぜると崩れてしまうので注意。

トマトソースとマッシュボールのパスタのできあがり。
クリームソースにも合いますよ。