サラダ油(分量外)をひいて
豚肉を炒めて色が変わったら
野菜を入れて炒める

水と味覇ともずく酢を入れる

弱火よりの中火でアクを取りながら煮込む

人参が柔らかくなったら
水溶き片栗粉を回し入れて
とろみをつける

とろみがついたら
溶き卵を回し入れて卵が浮いてくるまで15秒ほど放置

浮いてきた卵をサクッとかき混ぜて
お好みでラー油を垂らして完成！