作り方
- 1
オクラは板ずりして硬めに茹でて、（レンジで加熱しても良い。）3〜4切れに斜め切りする。
-
- 2
エノキは石突きを切って、半分に切り、茹でて、おかあげ（水にさらさない）する。（レンジで加熱しても良い。）
-
- 3
カニカマをほぐして、全体を混ぜ合わせる。
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- 4
材料をボウルに入れて、酢・醤油・砂糖・洋からし・ごま油を入れて和える。
- 5
★オクラはヘタと先を切り捨てて、斜めに切る。
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コツ・ポイント
酸っぱ過ぎない程度に酢を効かしているところ。
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