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かぶのさっぱりコリコリ漬け
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かぶのさっぱりコリコリ漬け-レシピのメイン写真

かぶのさっぱりコリコリ漬け

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

かぶのコリコリを楽しむ逸品です。
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので(笑)

かぶのコリコリを楽しむ逸品です。
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので(笑)

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かぶのさっぱりコリコリ漬け

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

かぶのコリコリを楽しむ逸品です。
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かぶが安かったので(笑)

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かぶが安かったので(笑)

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材料

3人前
  • かぶ 3こ
  • 鷹の爪 2本
  • 水 300cc
  • だし粉末 大さじ1
  • 塩 大さじ1
  • す 大さじ2
  • すこんぶ【細木り 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの葉をきりよく洗います

    皮は剥かなくて大丈夫です

    • かぶのさっぱりコリコリ漬け作り方1写真
  2. 2

    かぶを切ります!

    ひとかぶを8当分

    • かぶのさっぱりコリコリ漬け作り方2写真
  3. 3

    ボールに

    調味料をいれて

    かぶをいれます

    • かぶのさっぱりコリコリ漬け作り方3写真
  4. 4

    葉っぱものせて

    • かぶのさっぱりコリコリ漬け作り方4写真
  5. 5

    上に重りを乗せます!

    そのまま冷蔵庫にいれて1日で

    完成です。

    • かぶのさっぱりコリコリ漬け作り方5写真

コツ・ポイント

あまり薄くすると歯応えがなくなります

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寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606
2019/07/29 20:15に公開
どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

かぶ トウガラシ

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