春牡蠣と春キャベツのレモン炒め
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
春の栄養たっぷりの牡蠣を、春キャベツとサッパリレモンで炒めました
このレシピの生い立ち
春の牡蠣は栄養たっぶり。風邪予防にレモンのビタミンCを！
旬のお野菜と、牡蠣の栄養をふんだんに取り入れたレシピです。
春牡蠣と春キャベツのレモン炒め
春の栄養たっぷりの牡蠣を、春キャベツとサッパリレモンで炒めました
このレシピの生い立ち
春の牡蠣は栄養たっぶり。風邪予防にレモンのビタミンCを！
旬のお野菜と、牡蠣の栄養をふんだんに取り入れたレシピです。
作り方
- 1
牡蠣は流水で洗い、水をきっておきます。
キャベツはざく切りにします。
☆の調味料を混ぜあわせておきます。 - 2
耐熱容器に2.のキャベツを入れ、ふんわりラップをかけ６００Wで２分３０秒～加熱します。粗熱が取れたら水気をきっておきます
- 3
小麦粉と塩コショウをビニール袋に入れ、１.の牡蠣を入れシャカシャカ振って、牡蠣に粉をまぶします。余分な粉は落とします。
- 4
フライパンに、バターを入れ、3.の牡蠣を入れ両面をしっかり焼きます。
牡蠣に火が通ったら、2.のキャベツを入れます。 -
- 5
☆をまわし入れ、味をなじませます。仕上げに、●醤油小さじ１杯をまわしいれ出来上がりです。
- 6
大人で食べるのであれば、黒こしょうを出来上がりにかけると更に味がひきしまりますよ)^o^(
コツ・ポイント
先にキャベツをﾚﾝﾁﾝで加熱することで、出来上がりのべたつきをなくします。
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イザリィ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20266781
