鶏肉を一口大に切る。ビニール袋に＊と一緒に入れもみ込み冷蔵庫で休ませる(１時間～)。

フライパンを温め1を焼く(油あり・無しはお好みで！我が家では皮せんべいを焼いた後キッチンペーパーで拭き取り焼きました)

器にご飯・2・白炒りごま・粗挽き黒胡椒を掛け、中央に卵黄を盛り付ける。

■おまけのスープ
鍋に△を入れ点火、沸騰したらよく溶いた卵白を入れる。○を入れた器に注ぐ。

※今回皮を取り除き肉だけで作りました。皮はレシピID：18570611の「鶏皮のパリッパリせんべい」を作りました。