ズッキーニ&蟹かまの前菜～おもてなしにも
2015.6.19 話題入り大好評♪
ジューシーな焼きズッキーニに蟹かまの和え物をのせた、お手軽でちょっとお洒落な一品♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニを、シンプルにオリーブオイルで焼いて、岩塩+Bペッパーで食べるのが好きで立て続けに作っていたのですが、さすがに飽きてきたので、バリエーションを…と思い、思い付きで作ってみましたところ、今度はこちらばかり作っております(‾▽‾;)
ズッキーニ&蟹かまの前菜～おもてなしにも
2015.6.19 話題入り大好評♪
ジューシーな焼きズッキーニに蟹かまの和え物をのせた、お手軽でちょっとお洒落な一品♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニを、シンプルにオリーブオイルで焼いて、岩塩+Bペッパーで食べるのが好きで立て続けに作っていたのですが、さすがに飽きてきたので、バリエーションを…と思い、思い付きで作ってみましたところ、今度はこちらばかり作っております(‾▽‾;)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1㎝幅に6枚に切る。
玉葱は極細かい微塵切りにしておく。 - 2
蟹かまは、繊維に沿って細～く割いておく。
- 3
ボールに●の材料を合わせ、①の玉葱、②の蟹かまも合わせて和えておく。
- 4
＊あれば、ここにクミンを入れると◎♪
我が家では、半量はプレーンで、もう半量はクミン入りで作ります(*´∀`)♪ - 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べて、両面を軽く焼き色が付くまで弱火～中火で焼き、軽く岩塩を振っておく。
- 6
焼き上がったズッキーニはお皿に取り出して粗熱をとる。
- 7
⑥のズッキーニの上に、③の蟹かまの和え物をのせて盛付けて完成♪
- 8
＊写真では、仕上げに
プレーン→ブラックペッパー+セルフィユ
クミン入り→パプリカパウダー+セルフィユ -
コツ・ポイント
＊ズッキーニは太過ぎず、口に入れやすいサイズがおすすめです。
＊お好みですが、クレイジーソルトはしっかりめに入れたほうが、ズッキーニと合わせた時の相性が良くなります。
＊ヨーグルトの水切りはしっかりと行って下さい。
つくれぽ
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