ご近所から伝わった新生姜の佃煮

ご近所から伝わった新生姜の佃煮-レシピのメイン写真

ご近所から伝わった新生姜の佃煮

えりなぁ☆ @cook_40289130

お隣のおばさまから頂く新生姜の佃煮。お願いしてレシピを教えてもらいました！
ご飯のおかずやおつまみに！
このレシピの生い立ち
いつもおとなりのおばさまからいただきました！
子供の頃から大好きでした。
冷凍で一年持つので新生姜の手に入る時期にまとめてつくります。

お隣のおばさまから頂く新生姜の佃煮。お願いしてレシピを教えてもらいました！
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いつもおとなりのおばさまからいただきました！
子供の頃から大好きでした。
冷凍で一年持つので新生姜の手に入る時期にまとめてつくります。

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えりなぁ☆ @cook_40289130

お隣のおばさまから頂く新生姜の佃煮。お願いしてレシピを教えてもらいました！
ご飯のおかずやおつまみに！
このレシピの生い立ち
いつもおとなりのおばさまからいただきました！
子供の頃から大好きでした。
冷凍で一年持つので新生姜の手に入る時期にまとめてつくります。

お隣のおばさまから頂く新生姜の佃煮。お願いしてレシピを教えてもらいました！
ご飯のおかずやおつまみに！
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いつもおとなりのおばさまからいただきました！
子供の頃から大好きでした。
冷凍で一年持つので新生姜の手に入る時期にまとめてつくります。

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材料

一年分

新生姜 1kg
干し椎茸７枚
昆布 30cm
☆砂糖 250g
☆みりん 150ml
☆酒 50ml
☆醤油 250ml
鰹節小袋3袋

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作り方

1

昆布は5mmくらいでハサミできり
、干し椎茸は水で戻し、薄切りにしておきます。
2

新生姜は3mmくらいに薄切りにして、2-3回茹でこぼします。
3

1.2に☆と干し椎茸の戻し汁を入れ、よく煮込みます。
4

レンジで1分、鰹節乾燥させます。
5

仕上げに乾燥した鰹節を入れて完成！

コツ・ポイント

砂糖250-300gの間で調節、とくに砂糖、醤油はお好みで加減してください！

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えりなぁ☆

えりなぁ☆ @cook_40289130

2017/07/16 13:16に公開

一児の母。子育て奮闘中！

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このレシピのキーワード

佃煮新しょうがかつお節酒ほししいたけコンブ

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