モロヘイヤと竹輪の梅和え（海藻入り）

Name: モロヘイヤと竹輪の梅和え（海藻入り）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ(1/2束くらい） 50g; ちくわ（1本） 33g; 梅干し 1個; 海苔、ワカメ、ひじき等の海藻類 適宜; ぽん酢or醤油(お好みで） 小１

kana叶 @cook_40054260

夏バテに役立つ栄養素や成分を多く含んでいるモロヘイヤの梅和えです。
このレシピの生い立ち
家族苦手のモロヘイヤが、隔週で届く野菜セットに入っていました。法蓮草は大好物なので、切り方で、ごまかしたらと考えて作りました。
結果「あれっ、ネバネバする」といいながら全部食べてくれました。ヽ(^o^)丿

モロヘイヤと竹輪の梅和え（海藻入り）

kana叶 @cook_40054260

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材料

2人分

モロヘイヤ(1/2束くらい） 50g
ちくわ（1本） 33g
梅干し 1個
海苔、ワカメ、ひじき等の海藻類適宜
ぽん酢or醤油(お好みで）小１
梅干しの塩分によりぽん酢or醤油は調節して下さい
今回の海藻は、乾燥海苔を使いました

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作り方

1
モロヘイヤは、葉を、２の方法で湯がきます
2

鍋に水を入れ沸騰後、茎を入れ30秒くらいあとに葉を入れ30秒くらいして火を止め、水にさらし水切りしお好みの長さに切る。
3

竹輪は、縦半分に切ってから、斜めにきると写真のとおりですが、お好みで
海藻類は、それぞれの方法で、戻してください
4

梅は種をとり叩きボールにすべて入れ混ぜる。ぽん酢or醤油で味を調整し、甘味が足りない方は、みりん等を足して下さい。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、トロトロがお好みの方は、細かく切って叩いてください。
乾燥ワカメを使用されるときは、４に直接入れてしばらく置いてもいいです。

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つくれぽ

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kana叶 @cook_40054260

2014/06/17 23:56に公開

皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます～汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v

このレシピのキーワード

梅肉和え海苔ひじきワカメ梅ぼしちくわモロヘイヤ海草

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