キャベツの芯に切れ目入れて、キャベツが丸ごと入る鍋に入れ芯を下にして茹でていきます。綺麗に1枚づつはがれます。

大きなボールにお水を入れはがれたキャベツを冷まします。
ボールにミンチいれ、玉ねぎみじん切り入れ、こねます。

お麩もみじん切りで、牛乳入れ、しっとりしたら、ミンチと一緒にこねます。キャベツにミンチを入れ包んだら、ヨウジで、とめる

鍋に水と、コンソメ、トマト缶いれ、塩コショウで、味を付けたら、火を止めロールキャベツを並べ入れ隙間に、シメジ、タラ、茄子

入れて、中火で、15分煮ます。ふたして、後は余熱で、味が、染み込みます。

キャベツを茹でた、芯、破れた、葉で、サラダ作ります。芯と葉は、千切りで、茹で卵茹でます。

切ったキャベツは、キッチンペーパーなどで、しっかり水を切りボールに茹でた茹で卵も、ビニール袋に、入れ崩します。

ボールに、卵入れ、塩コショウ、マヨネーズで、味付けたら出来上がり、捨てる所の無いキャベツです。