チクワの天プラ
食材の王国、静岡 @cook_40055719
ベジッシュおすすめ！
サクッと美味しい！
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富な野菜を使って健康で美味しいレシピをご紹介します。
チクワの天プラ
ベジッシュおすすめ！
サクッと美味しい！
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富な野菜を使って健康で美味しいレシピをご紹介します。
作り方
- 1
チクワを半分に切る。
- 2
ダイコンとニンジンはチクワと同じ長さの拍子切りにし、下ゆでする。
- 3
小麦粉と卵、水をさっくりと混ぜ衣を作る。
- 4
下ゆでしたダイコンとニンジンを２本ずつ交互になるように、チクワの穴に詰め③の衣をつける。
- 5
170度の油で、きつね色になるまで揚げ、上がったら塩を軽く振って出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉と卵、水は練りすぎずサックリと混ぜる。
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