豚バラの赤ワイン煮
yuepong @cook_40061927
ありあわせのもので作りました～(ノ´∀｀*)ワインは安いものをたっぷりと
このレシピの生い立ち
すじ肉の煮込みを作るつもりが売っていなかったのでばら肉で
豚バラの赤ワイン煮
ありあわせのもので作りました～(ノ´∀｀*)ワインは安いものをたっぷりと
このレシピの生い立ち
すじ肉の煮込みを作るつもりが売っていなかったのでばら肉で
作り方
- 1
豚バラを切る(なるべく大きめに)
- 2
ジャガイモ、玉ねぎをてきとーな大きさに切る。
- 3
豚バラを鍋で軽く焦げ目が付くくらい焼く
- 4
玉ねぎを鍋にいれ炒める
- 5
ジャガイモもいれ、赤ワインを肉がひたひたになるくらいいれる。お水も一カップ加える
- 6
お肉から灰汁が出てきたらとり、コンソメを加える
- 7
水分が減ってきたらお水を足してお肉が柔らかくなるまではひたひたの水加減を保つ
- 8
仕上げはケチャップとソースで。あんまりいれなくてもじゅうぶんおいしいですよ♪
コツ・ポイント
とにかくことこと煮込みます。ワインと、お野菜で味は結構でるのでコンソメは少な目に
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