❀我が家の和風アジフライ おろしポン酢❀
monchan♪♪ @cook_40104359
2015.11.19話題入り感謝♡
生姜醤油がとても美味しくご飯に良く合う〜♪
子骨、臭みも気にならずお子様もパクパク♡
このレシピの生い立ち
我が家はいつも鯵フライはこの作り方です♪
❀我が家の和風アジフライ おろしポン酢❀
2015.11.19話題入り感謝♡
生姜醤油がとても美味しくご飯に良く合う〜♪
子骨、臭みも気にならずお子様もパクパク♡
このレシピの生い立ち
我が家はいつも鯵フライはこの作り方です♪
作り方
- 1
●印を合わせて、生姜醤油を作っておく。
- 2
大根はおろし金で大根おろしを作っておく。
- 3
青ネギは小口切りにしておく。無くてもいいです^^
- 4
鯵は三枚おろしにしてトレーに並べる。
鯵に生姜醤油をかけて漬け込む。(買ってきたトレーのままで失礼^^;) -
- 5
20分程漬け込む。たまに鯵をひっくり返しながら全体に馴染ませる。
-
- 6
卵と牛乳をよく混ぜる。
鯵に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。(醤油の雫は落としペーパーで拭き取らないで小麦粉へ) - 7
170～180度に熱した油で色よく揚げる。
- 8
カリッと上がったアジフライに大根おろし、青ネギ、ポン酢をたっぷりかけて、頂きます♬
コツ・ポイント
鯵の三枚おろしのやり方は省略してますが、私はお店でしてもらってます(^^)
火傷に注意して下さいね。
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ふんわり柔らか❤︎美味し〜い アジフライ ふんわり柔らか❤︎美味し〜い アジフライ
小骨を取って皮を剝ぐ。このひと手間で子供もパクパク食べられる美味しい鯵フライになります❤︎介護食にも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20268026
