かんたんビーフシチュー
Jasmingreenleaf @cook_40048454
お鍋でコトコト、材料を入れて煮込めば
お鍋が美味しく仕上げてくれます＾＾
保温ポットに入れてお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
パスタ好きな娘と息子、付け合せにパスタを多めに入れて盛り付けました。
かんたんビーフシチュー
お鍋でコトコト、材料を入れて煮込めば
お鍋が美味しく仕上げてくれます＾＾
保温ポットに入れてお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
パスタ好きな娘と息子、付け合せにパスタを多めに入れて盛り付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩コショウをし、お鍋に油を適量入れてやや強火で肉の両面を手早くこんがり焼く
- 2
お肉に焼き色がついたら、櫛形に切った玉ねぎを入れて油を回すように2分ほど炒める
- 3
お鍋に赤ワインを全量入れて、弱火でお肉が柔らかくなるまで煮込む(圧力鍋で時間短縮してもOK)
- 4
お肉が柔らかくなったら人参を入れて煮込む
- 5
人参が柔らかくなってきたら、デミグラスソースを1缶いれてなじませる。
- 6
そこへじゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮込む。同時に半分にカットしたマッシュルームも入れる。
- 7
仕上げに市販のビーフシチュールーで味を調え、バターを入れてなじませれば出来上がり
- 8
付け合せのパスタ＆野菜
パスタをゆでる前にブロッコリーをゆでて取り出し、同じ鍋でパスタをゆでる。 - 9
ゆであがったパスタにバター(分量外)を絡め、ブロッコリーと一緒にお皿に盛り、ビーフシチューを入れて出来上がり
コツ・ポイント
＊市販のビーフシチュールーで仕上げるので失敗しません♪
＊赤ワインだったらどんなのでもOK(うちはコストコの5リットル入り(カベルネ)を常備してます＾＾)
＊デミグラスソースを入れてからは焦げ付かないよう注意してください。
つくれぽ
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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