材料を用意する。

フードプロセッサーに甘酢生姜１／２袋分を入れ撹拌し、適当な大きさに切ったはんぺんを入れ撹拌する

卵を溶いて入れ、撹拌。砂糖とでんぶを入れ再度撹拌。これでタネは出来上がり。

タネの半分をサラダ油を引いたフライパンで中火で焼く（砂糖が入っているので焦げやすいです）

大きさ、長さはお好みで焼き上げて下さい。（因みに我が家には厚焼き卵専用の調理器具がないのでフライパンで済ませています）

巻簾の上にラップを敷いて卵を載せお寿司の様に巻ます

形を整えて少し冷まします（焼き方が多少崩れても、巻簾で巻くので大丈夫）

切り分けて、残りの甘酢生姜を添えて出来上がり。とっても簡単です。お弁当にどうぞ。