シイラの血合いの部分を取り除き、両面にクレイジーソルトとコショウをまんべんなくします。

1に小麦粉をまぶし、少し時間をおき、馴染ませます。

○をボールに合わせておきます。

フライパンにバターを熱して、2を両面こんがり焼きます。

4に3の合わせ調味料を加えて、一煮立ちさせます。

お皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかけて、完成☆