シイラのガリバタソテー

scramp831
scramp831 @cook_40068930

安く売っているシイラを
ばかうま！に変身ε٩(　º∀º　)۶з
このレシピの生い立ち
お肉に近い食感のシイラを
ステーキ風に食べたくて♡

シイラのガリバタソテー

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材料

2人分
  1. シイラ 2切
  2. クレイジーソルト 少々
  3. コショウ 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. バター 20g
  6. ○醤油 大さじ1
  7. ○酒 大さじ1
  8. ○みりん 大さじ1
  9. ○水 大さじ1
  10. ○砂糖 小さじ1/2
  11. ○刻みにんにく 小さじ1

作り方

  1. 1

    シイラの血合いの部分を取り除き、両面にクレイジーソルトとコショウをまんべんなくします。

  2. 2

    1に小麦粉をまぶし、少し時間をおき、馴染ませます。

  3. 3

    ○をボールに合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにバターを熱して、2を両面こんがり焼きます。

  5. 5

    4に3の合わせ調味料を加えて、一煮立ちさせます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかけて、完成☆

コツ・ポイント

一煮立ちさせるときに、焦がさないよぉに気をつけてください。
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2013.2.8.生まれの娘の「うまーっ！！」を聞きたくておいしいごはんを作ってます(∗ ❛ั ᵕ ❛ั )✦*∘
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