★X’masモンブランcake★
HEARTSALON @cook_40061450
モンブランでちょっぴり大人のX’mas cakeを演出しました♡生地はロールケーキ用ですよ★★★
このレシピの生い立ち
丸型で焼くとスポンジ中心に火が通らない（生状態）…焦がすなど生徒さんからのご意見により 誰でも簡単に作れるレシピになりました。鉄板１枚で生地が焼けるとこれからのシーズンピッタリのツリー型などいろいろ楽しめちゃいますよ♡
★X’masモンブランcake★
モンブランでちょっぴり大人のX’mas cakeを演出しました♡生地はロールケーキ用ですよ★★★
このレシピの生い立ち
丸型で焼くとスポンジ中心に火が通らない（生状態）…焦がすなど生徒さんからのご意見により 誰でも簡単に作れるレシピになりました。鉄板１枚で生地が焼けるとこれからのシーズンピッタリのツリー型などいろいろ楽しめちゃいますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンを湯せんにかけて溶かす。
- 2
ボウルに卵、グラニュー糖を入れて軽く混ぜ さらに湯せんにかけながら 字が書けるようになるまでしっかり混ぜる。
- 3
２がもったりするくらいに混ぜられたら 薄力粉をふるいながら2回に分けて入れてヘラでさっくり混ぜる。
- 4
最後に溶かしバターを加えて混ぜ 鉄板に流しいれて１７０度のオーブンで約２０分焼く。
- 5
焼きあがり後は濡れ布巾をのせ粗熱を取る。
粗熱が取れたら全体をラップで包み半日寝かす。 - 6
マロンペーストに生クリーム１００ｃｃラム酒を加え混ぜる。
- 7
５の生地を５センチ幅でカットする。バームクーヘンのようにカットした生地を巻く。
- 8
生地で丸型にして生クリームを塗る。
最後にモンブランクリームを絞り栗を飾り…完成★
コツ・ポイント
作り方の２の作業が一番大切…
湯せんにかける時は 湯の温度が８０℃くらいになるようにしましょう。
つくれぽ
各種SCHOOLを主催している 代表MIHOです。教室で開催したレシピなど簡単・オシャレなコーディネートから 美味しくて誰でもできる簡単なレシピをお知らせしちゃいます★是非作ってみてくださいね★
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