ボウルにマーガリンを入れ、泡だて器でホイップ状にする。砂糖類を2～3回に分けて入れ、都度よくすり混ぜる。

卵をボールに割りいれよく混ぜあわせる。
ラム酒・バニラエッセンスを加える。

薄力粉とベーキングパウダーを数回に分けて入れ、サックリ混ぜ、最後に、ドライフルーツ＆ナッツを全て入れ混ぜる。

型に流しいれ、表面を平らにする。
トントンと空気抜きをする。

180℃で25分焼き加減を見ながら焼く。

断面図です。
フルーツとナッツがゴロゴロです。