巻かない キャベツ丸ごと ロールキャベツ
「野菜が大量消費できちゃうレシピ」本に掲載していただきました♪
迫力のキャベツ丸ごと巻かないロールキャベツです！
このレシピの生い立ち
迫力ある巻かないキャベツ丸ごとロールキャベツが作ってみたくってチャレンジしました♪
巻かない キャベツ丸ごと ロールキャベツ
「野菜が大量消費できちゃうレシピ」本に掲載していただきました♪
迫力のキャベツ丸ごと巻かないロールキャベツです！
このレシピの生い立ち
迫力ある巻かないキャベツ丸ごとロールキャベツが作ってみたくってチャレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
中身の肉の下ごしらえ
ベーコンブロックを７㎜角のさいの目に切る。
玉ねぎ１個は５㎜のみじん切りに切る。
- 2
スープの具材
人参は大き目な乱切り。
玉ねぎは６等分のくし切り。
じゃがいもは、たわしで土をコスリ皮のまま丸ごと。
- 3
合い挽き肉に１のベーコン、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、ナツメッグ、粗挽き胡椒を入れ手でこねる。
- 4
包丁を斜めに入れキャベツの固い芯をくり抜く。
-
- 5
均等な厚みになるようスプーンで少しずつ、サイドも意識して掘り出す。
（くり抜いたキャベツはコールスローに^^）
-
- 6
３の肉をスプーンで押しながら詰める。
くり抜いたキャベツの芯で肉詰めの穴をふさいでおく。
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- 7
大きな鍋に肉詰めしたキャベツの穴を下にし、２の野菜を入れ、ひたひたの水とコンソメを入れて沸騰後に弱火で４０分煮る。
-
- 8
《キャベツを鍋から取り出す方法》
しなりの有るフライパン返し(2本必要)を左右から差し込み、バランスが取れたら平皿へ。
- 9
平皿にキャベツと野菜(じゃがいもは半分に切る)をのせパセリでいろどり。
キャベツを切り分け、温かいスープを注ぎ完成！
-
- 10
2015.1.21
話題入りに入れて頂きました！皆さまありがとうございます。 - 11
2015.7
P５５にレシピ掲載されました♪ありがとうございます。 -
- 12
みず＊さん コメント書く前に掲載ボタンを押してしまいました(T＿T)ごめんなさい
美味しそうデス！つくれぽに感謝♪
コツ・ポイント
キャベツをくり抜くのにコツが必要かもです。
コツコツと少しずつスプーンでキャベツを切る感じで掘り出してください。
丸ごとにこだわりが無い場合は、キャベツを半分に切ると簡単に中身キャベツを取り出せます^^；
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