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※里芋のおかか煮※
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※里芋のおかか煮※-レシピのメイン写真

※里芋のおかか煮※

さとチャビ
さとチャビ @cook_40286171

急な来客や、おかずが少ないときに★
このレシピの生い立ち
おばちゃんから教わりました!
昔は贅沢できたもんじゃね~。とのこと。

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さとチャビ
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材料

2~3人分
  • 里芋 5、6個
  • おかか 二袋“小分け”
  • ★味付け
  • 水 里芋がヒタヒタになるくらい
  • しょうゆ 大さじ1強
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かしておく。

  2. 2

    里芋は皮を向き
    食べやすい大きさにきり水洗いする。

  3. 3

    沸騰した鍋に塩(分量外)入れ里芋をいれる。
    5分くらい煮る。

  4. 4

    5分煮たら、ザルにとり同じ鍋をゆすいで、★をいれる。
    おかかも入れて、少し煮だす。

    • ※里芋のおかか煮※作り方4写真
  5. 5

    里芋いれる。

    時々かき回す。
    火は中火くらいで。

    • ※里芋のおかか煮※作り方5写真
  6. 6

    出すまでは蓋をして味を含ませたほうがよいです

コツ・ポイント

最初に下茹でするのがよいです。
ぬめりがへります。
味がしみやすいです☆

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さとチャビ
さとチャビ @cook_40286171
2014/11/04 01:29に公開

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里芋

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