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イカときゅうりのムッチム*チョジャン和え
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イカときゅうりのムッチム*チョジャン和え-レシピのメイン写真

イカときゅうりのムッチム*チョジャン和え

キムチソムリエ恵蘭
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

刺身をチョジャン(唐辛子酢みそ)でムッチム(和える)する韓国家庭料理の定番!調理いらずの簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
我が家の夏の食卓の定番のひとつです。
春菊やきゅうりと一緒に和えたり、いろいろとアレンジできるので、楽しんでもらえたら嬉しいです。

刺身をチョジャン(唐辛子酢みそ)でムッチム(和える)する韓国家庭料理の定番!調理いらずの簡単レシピ!
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春菊やきゅうりと一緒に和えたり、いろいろとアレンジできるので、楽しんでもらえたら嬉しいです。

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イカときゅうりのムッチム*チョジャン和え

キムチソムリエ恵蘭
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

刺身をチョジャン(唐辛子酢みそ)でムッチム(和える)する韓国家庭料理の定番!調理いらずの簡単レシピ!
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春菊やきゅうりと一緒に和えたり、いろいろとアレンジできるので、楽しんでもらえたら嬉しいです。

刺身をチョジャン(唐辛子酢みそ)でムッチム(和える)する韓国家庭料理の定番!調理いらずの簡単レシピ!
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材料

1人分
  • イカ(刺身用) 80g
  • 伝統の約束 チョジャン 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 小ねぎ(小口切り) 小さじ1
  • いりごま(白) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    イカを細切りにし、チョジャン・砂糖・
    ごま油と合わせ、全体になじむよう和える

  2. 2

    器に盛りつけ、小ねぎとイリゴマを飾る

  3. 3

コツ・ポイント

食べる直前に和えること!
市販のイカそうめん(刺身用)を使用すると切らず和えるだけでさらに時短に!
生野菜と相性が良いので、野菜をたっぷり加えてサラダ風に楽しむのもおすすめです。

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キムチソムリエ恵蘭
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
2014/11/10 02:15に公開
東京・東上野キムチ横丁にあるキムチ専門店「第一物産」三代目”キムチソムリエ恵蘭(ヘラン)”です。小さい頃から、オモニやキムチ工場で働く韓国のオモニたちの韓国家庭料理や郷土料理を食べて育ちました。オモニの味、アレンジ料理、当社の商品(http://shop.d1b.jp/)を使ったレシピなどを紹介します♪Instagramもやってます!ぜひフォローお願いします。#キムチソムリエ恵蘭 で検索♪
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このレシピのキーワード

イカ こねぎ 刺身

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