シチュー用の牛肉赤ワイン煮込み♪簡単です
材料入れたらコトコト煮るだけ！
ホワイトデーにいかがですか？
安い牛肉でもほろっと崩れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
赤ワインを貰ったんだけど…飲む人が居ない
ならお料理に使いましょう(*^^*)
赤ワインをくれた方にもお裾分けしたので、大量作りました
この量でも足りない位美味しい♪
材料見ると難しそうだけど、大雑把でもコトコト煮ると美味しく出来ます♪
シチュー用の牛肉赤ワイン煮込み♪簡単です
材料入れたらコトコト煮るだけ！
ホワイトデーにいかがですか？
安い牛肉でもほろっと崩れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
赤ワインを貰ったんだけど…飲む人が居ない
ならお料理に使いましょう(*^^*)
赤ワインをくれた方にもお裾分けしたので、大量作りました
この量でも足りない位美味しい♪
材料見ると難しそうだけど、大雑把でもコトコト煮ると美味しく出来ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのお鍋に油を入れて、薄くスライスしたニンニクと鷹の爪を入れて弱火をつけて油に香りを移す
焦がさないように注意！ -
- 2
お肉は塩コショウを揉み込んでおく
香りが出たら、牛肉を入れてある程度火を通す赤い所が残ってる位にね -
- 3
赤ワインを注いで、ローリエを入れる（無ければ省いて大丈夫です）お肉についてきたのを使用
1枚に4ヶ所位切れ目をいれる -
- 4
玉ねぎスライスとセロリの薄切りとトマトは細かく切ってお鍋に入れる
今回はこのプラムトマトを使ってみました -
- 5
沸騰するまで、強火でアクがあったら取る
ソースの材料を入れて混ぜて弱火でコトコト -
- 6
圧力鍋がある方は説明書通りに使って下さい
我が家は無いのでコトコト…量が多いので3時間位煮てました -
- 7
ソースの味を見て、酸味が強かったら中濃ソースケチャップ麺つゆなどを足して下さい
ご家庭の好みの味にしてね♪ - 8
お肉もほろっと柔らかく煮えてたら完成‼︎
-
- 9
ご飯にかけてハッシュドビーフにしたり♪
今回は白パンを焼いたのでソースをつけながら食べましたレシピID：19606604 -
コツ・ポイント
沸騰したら後は弱火ででコトコト煮てね
お肉に焼き色をつける時はまだ赤い所が残ってる程度、硬くなってしまうので
半分のお肉で作る時はソースも半分で！
アルコールは完全に飛んでるのでお子様でも大丈夫です
入れる材料もソースも大雑把でも大丈夫！
つくれぽ
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