カリカリパン粉のトッピング

idemari @cook_40070158
いつものサラダに一手間加えるだけで、ご馳走サラダに大変身します‼
このレシピの生い立ち
フライ物をした後のパン粉の再利用でクルトン代わりに作ってみたのが、今では、わざわざ作るくらいです。どんなドレッシングにも合いますが、私はポン酢と合わせるのが好きです。
カリカリパン粉のトッピング
いつものサラダに一手間加えるだけで、ご馳走サラダに大変身します‼
このレシピの生い立ち
フライ物をした後のパン粉の再利用でクルトン代わりに作ってみたのが、今では、わざわざ作るくらいです。どんなドレッシングにも合いますが、私はポン酢と合わせるのが好きです。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを中火で熱する
- 3
にんにくのいい香りがしてきたら、パン粉を加える。にんにくとパン粉がきつね色になりカリカリになるまで炒める。
- 4
火を止めて塩と粗引き黒こしょうを混ぜ合わせる
コツ・ポイント
パン粉がきつね色になってからは真っ黒に焦がさないように注意するだけです。
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