カリカリパン粉のトッピング

idemari
idemari @cook_40070158

いつものサラダに一手間加えるだけで、ご馳走サラダに大変身します‼
このレシピの生い立ち
フライ物をした後のパン粉の再利用でクルトン代わりに作ってみたのが、今では、わざわざ作るくらいです。どんなドレッシングにも合いますが、私はポン酢と合わせるのが好きです。

カリカリパン粉のトッピング

いつものサラダに一手間加えるだけで、ご馳走サラダに大変身します‼
このレシピの生い立ち
フライ物をした後のパン粉の再利用でクルトン代わりに作ってみたのが、今では、わざわざ作るくらいです。どんなドレッシングにも合いますが、私はポン酢と合わせるのが好きです。

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材料

  1. パン粉 1カップ
  2. ニンニク 1かけ
  3. オリーブオイル 50cc
  4. 小さじ1/2
  5. 粗引き黒胡椒 少量

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを中火で熱する

  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、パン粉を加える。にんにくとパン粉がきつね色になりカリカリになるまで炒める。

  4. 4

    火を止めて塩と粗引き黒こしょうを混ぜ合わせる

コツ・ポイント

パン粉がきつね色になってからは真っ黒に焦がさないように注意するだけです。

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idemari
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キッチンに立つの好き、時短で美味しい物大好き、旬のものは行事も食材も大切にしたい、家族の喜ぶ顔が見たい、美味しいの言葉を聞きたい…そんな私です(^_−)−☆
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