韓国風ソフトタコス

チェリフル
チェリフル @cook_40163668

チーズもワカモーレも入れないアジアンテイストのタコス。コチュジャンの辛さとごま油風味のサラダが癖になる美味しさ。
このレシピの生い立ち
メキシコ風のタコスにちょっと飽きたので、サンチュにコチュジャンと焼き肉を包む韓国の食べ方にヒントを得た一品。全粒粉のソフトタコスが見つからなかったら普通のソフトタコスでOK

韓国風ソフトタコス

チーズもワカモーレも入れないアジアンテイストのタコス。コチュジャンの辛さとごま油風味のサラダが癖になる美味しさ。
このレシピの生い立ち
メキシコ風のタコスにちょっと飽きたので、サンチュにコチュジャンと焼き肉を包む韓国の食べ方にヒントを得た一品。全粒粉のソフトタコスが見つからなかったら普通のソフトタコスでOK

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材料

2人分
  1. 全粒粉のタコス 4−6枚
  2. 鶏胸肉(皮なし) 1枚
  3. キュウリ 1本
  4. 人参 1/2本
  5. セロリ 1本
  6. 香菜 1にぎり
  7. 黒ごま 小さじ1
  8. 小さじ1強
  9. ごま 大さじ2と1/2
  10. 醤油 大さじ2と1/2
  11. みりん 大さじ2と1/2
  12. オリーブ 大さじ1
  13. コチュジャン お好みで

作り方

  1. 1

    野菜は全部縦に細くスライス。香菜はみじん切りにし、ごま油、黒ごま、塩と一緒に混ぜておく。

  2. 2

    フライパンを強火にかけ油を入れる。5mmの厚さに切った胸肉を入れて焼く。大体火がとおったらみりんと醤油をいれて1分煮る

  3. 3

    食べるときはコチュジャンをぬり真ん中にサラダ、胸肉の順に真ん中にのせ、両端を折ってロール状に包んで食べる。

  4. 4

    こんな感じ!

コツ・ポイント

サラダはお好みの野菜を使ってアレンジして。10分くらいで出来る簡単なタコス。チーズなどを使わないのでさっぱりしています。コチュジャンの甘辛さが癖になる。

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こんにちは、チェリフルです。ロンドンと日本をベースに生活しています。クックパッドのレシピでは、和と洋、または和と他の国々の料理のレシピを私なりにアレンジして、皆さんにご紹介したいと思っています。http://cherryful.comも見てくださーい。先月旅行した世界遺産のマテラ、バロック建築のレチェ、映画のロケに良く使われるアマルフィ、南イタリアのレシピを公開中!
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