じゃが芋は千切り用スライサーで千切りにします。少し水洗いして水気を切ります。

片栗粉をじゃが芋と混ぜ合わせます。
軽く塩コショウもふっておきます。

フライパンに少し多めの油をひき、②の半量を入れピザ生地のように成形します。
この時フライ返しで押さえた方がいいです。

下の方が焦げ目がついてきたらひっくり返します。

両面がきれいに焼けたらチーズをのせ、蓋をして2分待ちます。
お皿に移しパセリを散らせば完成です！

もう一枚も同様に作ります。