クラッカーを袋に入れ綿棒で細かく砕く。
このときしっかりくだくと切ったときに崩れにくいです！

バターをボウルに入れ溶かし、砕いたクラッカーを混ぜる。

底の取れる型にクラッカーを均一になるようにいれる。
押し固めるようにするのがポイントです！

敷き詰めた型を冷蔵庫に入れて冷やし固める。
乾かないようにラップをかけてください！

クリームチーズを柔らかくし、泡立て器てなめらかになるまで混ぜる。
わたしは電子レンジで少し温めています！温め過ぎ注意！

ふやかしたゼラチンに砂糖、生クリームを入れ、湯せんにかけ完全に溶かす。フライパンにお湯を張り弱火で溶かしてもOK！

混ぜ合わせた生クリームを4〜5回に分けてクリームチーズに入れ混ぜ合わせる。
※混ぜ合わせる時泡立たないように注意！

レモン汁、オレンジリキュール、オレンジジュースを混ぜておく。
計量カップにそのまま入れて行ってもOK！

9を少しずつクリームチーズに加え、混ぜ合わせる。
※分離、泡立て注意！

混ぜ合わせたものを冷やしていた型に流し込む。
表面を平らにする。
型をすこし揺さぶると平らになりやすいです！