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給食*かみかみサラダ
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給食*かみかみサラダ-レシピのメイン写真

給食*かみかみサラダ

youka0409
youka0409 @cook_40174078

人気のよく噛めるサラダはおつまみのさきいか入りです♪さきいかの旨味も調味料の一つとして使えます。試食会でも好評でした♡
このレシピの生い立ち
よく噛めるメニューを考えていたときするめだと年少さんにはなかなか噛みきれない子もいるので、少し柔らかめのさきいかを使ってみました。
子供たちにも先生にも好評メニューです。
マヨ味の他に、しょうゆベース・お酢ベースのドレッシングも合います。

人気のよく噛めるサラダはおつまみのさきいか入りです♪さきいかの旨味も調味料の一つとして使えます。試食会でも好評でした♡
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よく噛めるメニューを考えていたときするめだと年少さんにはなかなか噛みきれない子もいるので、少し柔らかめのさきいかを使ってみました。
子供たちにも先生にも好評メニューです。
マヨ味の他に、しょうゆベース・お酢ベースのドレッシングも合います。

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給食*かみかみサラダ

youka0409
youka0409 @cook_40174078

人気のよく噛めるサラダはおつまみのさきいか入りです♪さきいかの旨味も調味料の一つとして使えます。試食会でも好評でした♡
このレシピの生い立ち
よく噛めるメニューを考えていたときするめだと年少さんにはなかなか噛みきれない子もいるので、少し柔らかめのさきいかを使ってみました。
子供たちにも先生にも好評メニューです。
マヨ味の他に、しょうゆベース・お酢ベースのドレッシングも合います。

人気のよく噛めるサラダはおつまみのさきいか入りです♪さきいかの旨味も調味料の一つとして使えます。試食会でも好評でした♡
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よく噛めるメニューを考えていたときするめだと年少さんにはなかなか噛みきれない子もいるので、少し柔らかめのさきいかを使ってみました。
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材料

  • さきいか 20g
  • ほうれん草 100g(1/2束)
  • きゅうり(輪切り) 100g(1本)
  • キャベツ(千切り) 100g
  • ★マヨネーズ 大さじ1~
  • ★お酢 小さじ1
  • ★薄口しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水に取りアク抜きをしてから食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ※給食では衛生面配慮のためきゅうり・キャベツも茹でますがうちでは生でもok!
    野菜の苦手な子は茹でると食べやすくなります

  3. 3

    野菜とさきいかを和えて、野菜にさきいかの旨味をなじませる(~20分ほど)

  4. 4

    野菜の味を見て、足りない味の分★のドレッシングを混ぜて出来上がり♡

  5. 5

    給食Menu*
    麦ごはん
    白味噌汁
    焼きししゃも
    かみかみサラダ
    りんご

    • 給食*かみかみサラダ作り方5写真
  6. 6

    試食会menu*
    高野と鶏のそぼろ丼
    りぼんスープ
    かみかみサラダ
    りんご
    ご参加頂いた皆さまありがとうございます☆

    • 給食*かみかみサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

さきいかの味を野菜になじませることで野菜が食べやすくなります。
給食ではさきいかを食べやすいよう小さめに切ってから混ぜてます。
マヨネーズだけでサラダの味付けをしようと思うと結構なカロリーになるので、お酢やしょうゆでのばしてから使ってます。

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youka0409
youka0409 @cook_40174078
2014/10/30 07:27に公開
保育園で管理栄養士として働いています。JSAアイシングクッキー認定講師。TOKO.labシフォンケーキ認定講師栄養だけじゃなく、目で見て楽しめるごはん作りが理想です(^▽^*こども園での給食のレシピなど親さんがすぐ見れるように載せていきたいと思います。給食のブログもやっています。良かったら覗いてください。http://kanayamaho.hida-ch.com/
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ キュウリ ほうれん草 さきいか

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20270747
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