辛い！うまい！で温まるあのメキスープ風

辛い！うまい！で温まるあのメキスープ風-レシピのメイン写真

辛い！うまい！で温まるあのメキスープ風

lockheart @cook_40116655

あのステーキ店のスープが家でも飲みたくって♪(⁎˃ᆺ˂) 辛ウマ好きさんは是非試してみてください～☆
このレシピの生い立ち
あのスープを家で沢山^^；飲みたくって作ってみました♪

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あのスープを家で沢山^^；飲みたくって作ってみました♪

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あのステーキ店のスープが家でも飲みたくって♪(⁎˃ᆺ˂) 辛ウマ好きさんは是非試してみてください～☆
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材料

5人分

牛すじ肉２００ｇ
赤ワイン１００㏄
玉ねぎ(スライス) ２個
にんにく(みじん切り) 大さじ４
オリーブオイル大さじ３
バター１０ｇ
パプリカ１０ｇ
チリパウダー２０ｇ
☆セロリの葉あれば
☆トマト１個
☆ローリエ１枚
☆醤油小さじ１
☆バルサミコ酢５０㏄
☆フォン・ド・ボー(クノールの固形) ５個
☆水１L
☆鷹の爪(種を抜く) ３本
☆岩塩少々
ソース大さじ１
タバスコ適量

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作り方

1
加熱前のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で５分炒める。
2
１のフライパンに玉ねぎを入れ焦さないように２０分炒める。
3
２のフライパンにバター、パプリカ、チリパウダーを入れ炒める。
4
牛すじをさっと炒める。
5
４のフライパンに赤ワインを入れ５分アルコールを飛ばす。
6
３と５の材料、☆の材料を鍋に入れ蓋をして弱火で２時間煮る。
7

ローリエ、鷹の爪、トマトの芯は抜き、セロリはみじん切りにする。
仕上げにソースとタバスコで味を整え完成！

コツ・ポイント

天然食材で旨味を出したかったのでトマトをINしましたよ～

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lockheart @cook_40116655

2014/11/04 11:34に公開

圧力鍋にお菓子作りのもろもろの道具は、ほぼ揃っています。あとはやる気のみ・・・^^;

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このレシピのキーワード

セロリトマトパプリカにんにくバターすじ肉玉ねぎ赤ワイントウガラシ

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