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かぼちゃとチョコチップのマフィン
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かぼちゃとチョコチップのマフィン-レシピのメイン写真

かぼちゃとチョコチップのマフィン

しをんくん
しをんくん @cook_40070374

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材料

マフィンカップ 8~10個大きさにより差があり
  • 無塩バターorケーキ用マーガリン 80g
  • 砂糖 50g
  • 卵 1個と半分
  • ホットケーキミックス 200g
  • 牛乳 大さじ2杯
  • かぼちゃ 150g
  • チョコチップ 適量
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作り方

  1. 1

    はじめにかぼちゃをレンジで温めマッシュポテトのようにやわらかくします。

  2. 2

    粉はふるっておく。
    バターは常温で柔らかい状態にしておく。

  3. 3

    まずは、ボールにバターをいれホイッパーでまぜそのなかに砂糖をいれ混ぜる。

  4. 4

    3のなかに卵を3回に分けていれる。
    (分離しますが、粉を入れるとわからなくなるので大丈夫です)
    かぼちゃをいれて混ぜる。

  5. 5

    よくまぜたらホイッパーをゴムベラに持ちかえ、粉を半分入れる。

  6. 6

    牛乳を加え、残りの粉を入れさっくりと混ぜる。

  7. 7

    最後にチョコチップをいれ混ぜる。

  8. 8

    マフィンカップにいれる。
    ホットケーキミックスの粉はよく膨らむのでカップの半分くらいまでいれます。

  9. 9

    生地を入れたカップは一度落とし生地を平らにします。

  10. 10

    160℃のオーブンに25~30分かけて焼きます。
    串をさして生地がついてこなかったら大丈夫です。

  11. 11

    あら熱がとれるまでおいてから袋につめます。

コツ・ポイント

かぼちゃは小さく切って暖めると早く柔らかくなります。
バターは最初から常温にしておく。

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しをんくん
しをんくん @cook_40070374
2014/10/30 16:37に公開
パティシエのたまごちゃん
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このレシピのキーワード

マフィン かぼちゃ チョコチップ 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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