ミートボールの甘酢

ちょび★こちょび
ちょび★こちょび @cook_40099840

メモ。
このレシピの生い立ち
子供と主人のお弁当に入れたかったので。

ミートボールの甘酢

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このレシピの生い立ち
子供と主人のお弁当に入れたかったので。

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材料

肉300gに対して
  1. 大4
  2. ケチャップ 大3
  3. 砂糖 大2〜大3
  4. 大2
  5. 醤油 大2
  6. 大2
  7. みりん 大1
  8. 水溶き片栗粉 適量(大1〜2)

作り方

  1. 1

    ハンバーグのタネを作り、好みのミートボールの大きさに丸めて片栗粉をまぶして素揚げしておきます。焼いてもOK

  2. 2

    甘酢の材料全てを、大きめのフライパンに入れ、混ぜ合わせながら沸騰させます。中火が良いです。

  3. 3

    火を弱めて水溶き片栗粉をいれ、素早くよくかき混ぜトロミをつけます。片栗粉に火を通すために少しグツグツさせます。

  4. 4

    火を止めて、ミートボールを入れて甘酢とからませれば出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉は、入れすぎるとダマダマになってしまうので気をつけてください

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