大玉玉葱４個をレンチンでしんなり加熱し、バターでソテーして冷凍ストックです！スープ料理や洋風料理の旨み利用に！
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープもよいですが、私は朝食に作る野菜スープに旨みの利用として、このソテーを利用しようと思います。