野菜を食べやすい大きさに切る。水を入れた鍋を火にかけ、切った野菜を鍋の中に入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

むきエビの背わたをとり食べやすい大きさに切り、鶏ひき肉とともに沸騰した鍋に入れる。

野菜が柔らかくなり、ひき肉、エビに火が通ったら、白だし、本だし、塩、うどんを鍋にいれてうどんの表示通り煮る。

2019.9手順を見直し、修正をしました。