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冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪
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冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪-レシピのメイン写真

冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

つまみにもおかずにもいけます♪
冬瓜はカリウム豊富でむくみに良し♪
お酢使ってるので鳥もホロホロ♪

このレシピの生い立ち
冷凍庫に鳥手羽元あったから。
冬瓜も場所とるし、煮てしまえ！と(笑)

つまみにもおかずにもいけます♪
冬瓜はカリウム豊富でむくみに良し♪
お酢使ってるので鳥もホロホロ♪

このレシピの生い立ち
冷凍庫に鳥手羽元あったから。
冬瓜も場所とるし、煮てしまえ！と(笑)

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冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

つまみにもおかずにもいけます♪
冬瓜はカリウム豊富でむくみに良し♪
お酢使ってるので鳥もホロホロ♪

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冷凍庫に鳥手羽元あったから。
冬瓜も場所とるし、煮てしまえ！と(笑)

つまみにもおかずにもいけます♪
冬瓜はカリウム豊富でむくみに良し♪
お酢使ってるので鳥もホロホロ♪

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冷凍庫に鳥手羽元あったから。
冬瓜も場所とるし、煮てしまえ！と(笑)

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材料

四人分
  • 冬瓜 食べたいだけ
  • 鳥手羽元 1パック10本くらいの
  • 水 1リットルくらい
  • 昆布 1〜2枚
  • しょうが千切り ひとかけ分
  • 鷹の爪(種とって) 1本
  • 酒 お玉半分
  • しょうゆ麹 お玉1杯弱
  • 黒酢 お玉半分～1杯
  • オイスターソース お玉1杯
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作り方

  1. 1

    冬瓜下処理する。
    参考に→ID20274300

  2. 2

    鍋に昆布と水入れてそこに鳥手羽元、酒、しょうが千切り、鷹の爪入れて火にかける。

    • 冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪作り方2写真
  3. 3

    灰汁とる。

  4. 4

    灰汁とったら調味料全て入れる。

    • 冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪作り方4写真
  5. 5

    下処理した冬瓜入れる。
    今回わたも入れました～♪

    • 冬瓜と鳥手羽元あっさり煮♪作り方5写真
  6. 6

    蓋して弱火でことこと…♪
    食べたい柔らかさでどうぞ♪
    私はトロットロにするのが好き♪

コツ・ポイント

冬瓜下処理すること。
お酢入れると鶏肉めちゃくちゃ柔らかくなります♪
黒酢を普通のお酢でもいいし、量も好みで♪

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
2017/07/25 05:47に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん コンブ トウガラシ しょうが 手羽元

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