野菜たっぷり！辛旨しらたきチャプチェ風

野菜たっぷり！辛旨しらたきチャプチェ風-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！辛旨しらたきチャプチェ風

ポコたん @cook_40270393

しらたきを使ったチャプチェ風炒め物。コチュジャンとラー油で辛めの味付け。野菜もたっぷり！牛丼に良く合います！
このレシピの生い立ち
我が家では、牛丼を作る際に、ご飯→しらたきチャプチェ→お肉の順番で丼にしてお肉と食べます！なので、チャプチェは肉抜きで作ります(笑)

しらたきを使ったチャプチェ風炒め物。コチュジャンとラー油で辛めの味付け。野菜もたっぷり！牛丼に良く合います！
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我が家では、牛丼を作る際に、ご飯→しらたきチャプチェ→お肉の順番で丼にしてお肉と食べます！なので、チャプチェは肉抜きで作ります(笑)

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ポコたん @cook_40270393

しらたきを使ったチャプチェ風炒め物。コチュジャンとラー油で辛めの味付け。野菜もたっぷり！牛丼に良く合います！
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我が家では、牛丼を作る際に、ご飯→しらたきチャプチェ→お肉の順番で丼にしてお肉と食べます！なので、チャプチェは肉抜きで作ります(笑)

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材料

4人前

しらたき 1袋
●玉ねぎ 1個
●人参 1本
●ピーマン 1個
●しめじ 1パックの半分目安
●もやし 1袋の半分目安
●ニラお好きな量
☆コチュジャン大さじ1
☆鶏ガラの素小さじ1
☆醤油小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆ラー油小さじ1
白ゴマ適量
輪切り鷹の爪適量

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作り方

1

ゴマ油(分量外)で●を先に炒めて、野菜がしんなりしたところに、水切りして半分に切ったしらたきを入れて、2〜3分炒める。
2

☆の調味料を全て入れて、お好みで輪切り鷹の爪と白ゴマを混ぜて、完成！

コツ・ポイント

甜麺醤があると更にコク美味な味付けになりますよ！

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ポコたん @cook_40270393

2019/08/08 05:01に公開

年の差兄弟のママです！主婦歴24年(^^)

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このレシピのキーワード

チャプチェニラもやしシメジにんじんピーマン白滝コチュジャン玉ねぎトウガラシ

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