スパゲティを茹でるお湯をたっぷり沸かし、塩を加える。

ハムは適当な大きさに切る。☆印は混ぜておく。

１のお湯でスパゲティを時間通り茹で始める。

スパゲティが茹であがる３分ほど前になったらフライパンにオリーブオイルを引いて中火でハムを軽く炒める。

合わせた☆印を４に加え、弱火で粉チーズと酒粕を溶かす。※ふつふつさせないように。

茹であがったスパゲティを５に加え、火を弱火に戻し、手早く混ぜ合わせ、（※火を止めてから）卵黄を加えからめる。

お皿にこんもりと盛り付け、温かいうちに召し上がれ～♪