チンゲン菜とハムのマヨチーズ焼き
michikusa3 @cook_40054158
画像はグラタン風ですが、ざっくりと取り分けて魚料理の付け合わせにしました☆
このレシピの生い立ち
①チンゲン菜が1株だけありましたので。早く使用したかったので。②メイン料理があっさりした魚の洋風煮でしたので、付け合わせとして、ハム、チーズ、マヨネーズでコクのある物にしたかったから。
ぜひ、作ってみて下さい。
チンゲン菜とハムのマヨチーズ焼き
画像はグラタン風ですが、ざっくりと取り分けて魚料理の付け合わせにしました☆
このレシピの生い立ち
①チンゲン菜が1株だけありましたので。早く使用したかったので。②メイン料理があっさりした魚の洋風煮でしたので、付け合わせとして、ハム、チーズ、マヨネーズでコクのある物にしたかったから。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
チンゲン菜はよく洗って、茎の部分と葉の部分をそれぞれ一口大に切り、ザルに上げて少しおく。ハムは半分に切り、千切りにする
- 2
★を混ぜておく。
フライパンを熱し油をひき強火で、チンゲン菜の茎部分を先に炒め、ハム、葉の順に入れ全体で約2～3分炒める - 3
火を止めて、塩コショウを軽く振る。濡らして水気を切った耐熱皿に入れ、★をかけ軽く混ぜ、チーズ、パン粉をかける
- 4
温めておいたトースターで約6～8分、パン粉が色づくまで焼く
コツ・ポイント
炒める時に油が跳ねるのでチンゲン菜の水気は良く切っておいて下さい（必要に応じて布巾などで拭く）
炒めるのは少し、しんなりさせる為なので短時間にしました。お好みでﾋﾟｻﾞ用チーズ、粉チーズでも大丈夫です。
パン粉の焦げ過ぎには気を付けて下さい
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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