お米は洗って30分以上水に浸しておく。
→ザルにあげて、水気を切っておく。

ゴボウはささがきにして水にさらしておく。
！ゴボウの皮むきは、アルミホイルを丸めたのでゴボウをこするとイイですよ！

豚バラは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにごま油をしいて、豚バラを炒める。
ゴボウの水気を切って、フライパンに入れる。

●の調味料を入れて味付けする。

具と汁にわけておく。
汁＋だし汁＝360ccになるようにしておく。

土鍋にお米を入れて360ccの煮汁を入れる→中火にかけて蒸気が出てきたら弱火にして10分。
火を止めたら15分蒸す。

具をのっけて蓋をして少しおく。
混ぜ合わせてごま油を入れて茶碗に盛り付けて出来上がりっ(^^)

☆炊飯器で炊く場合☆
炊飯器のおかまにお米を入れて煮汁を入れ2合の目盛りになるようにだし汁をたす。

いつもの白米を炊くようにスイッチを入れる。
炊き上がったら具を入れて少し蒸らす。
→ごま油を入れて茶碗に盛り付ける。