かぼちゃはちみつマフィン

Name: かぼちゃはちみつマフィン
Yield: 5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ(皮つき) 150g; 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ1; シナモンパウダー 適量; 豆乳 大さじ4; きび砂糖 10g; 菜種油 大さじ2; はちみつ 大さじ2; ナッツ 15粒

マイハニーキッチン @cook_40053990

かぼちゃとナッツのはちみつ漬けマフィンでティータイム☆
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。

かぼちゃはちみつマフィン

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材料

5個分

かぼちゃ(皮つき)　　 150g
(A)
薄力粉　　　　　　　 100g
ベーキングパウダー　小さじ1
シナモンパウダー　　適量
(B)
豆乳　　　　　　　　大さじ4
きび砂糖　　　　　　 10g
菜種油　　　　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　大さじ2
ナッツ　　　　　　　 15粒
＊オーブンを180℃に温めておく。
＊(A)を合わせてふるっておく。

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作り方

1

かぼちゃはラップに包み電子レンジ600wで5分ほど加熱する。やわらかくなったらフォークで潰す。
2

ボウルに(B)を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3

２にふるった(A)を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4

粉っぽさが少し残る状態で、①を加えて混ぜ合わせる。
5

マフィン型に生地を5等分して流し入れ、ナッツを3粒ずつのせ、オーブンで20〜25分焼く。
6

途中ナッツが焦げるようならアルミホイルをかぶせて焼く。

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つくれぽ

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マイハニーキッチン @cook_40053990

2016/05/20 02:21に公開

古代のピラミッドの時代から愛されてきたはちみつ。女王クレオパトラをはじめ美しさと健康の味方です。栄養やミネラルを含んだ「低GI＆非加熱のからだに優しいはちみつ」や「ナッツの蜂蜜漬け」などはちみつレシピを紹介していきます。美と健康のために砂糖不使用のはちみつライフを！ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。株式会社MYHONEY　https://www.myhoneyjapan.com/

このレシピのキーワード

マフィン豆乳ナッツかぼちゃはちみつシナモン薄力粉

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