牡蠣のオイルソテー

牡蠣のオイルソテー-レシピのメイン写真

牡蠣のオイルソテー

北海のトドラ @cook_40251685

タウリン100％で馬力アップ！！
このレシピの生い立ち
実は、バターをきらしていて代わりにグレープシードオイルを使ったのがキッカケです(=^_^=；うはは

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実は、バターをきらしていて代わりにグレープシードオイルを使ったのがキッカケです(=^_^=；うはは

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材料

約5人分

牡蠣（できれば生食用） 500ｇ
塩少々
レモン汁お好みの量で
グレープシードオイル大さじ2

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作り方

1

牡蠣の下処理
①ボール等にたっぷりの水に塩一握りと日本酒100ＣＣを入れて良く溶かす
2

②プラ製のザルに牡蠣を入れて①の中にザルを揺すりながら手早く洗う
③真水で１回すすぎ、水を切る
3

④暖めたフライパンにグレープシードオイルを入れ牡蠣を投入
⑤強火で5分ソテーして完成
お好みでレモン汁をふりかけてどうぞ

コツ・ポイント

できるだけ生食用の牡蠣を使ってください。
加熱用だと・・・思いっきり縮みます(=‾д‾=;

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北海のトドラ @cook_40251685

2016/02/11 12:12に公開

豚丼発祥の地、帯広在住(未婚)趣味はイラスト・造形・ＰＣ等多様ニンニクとゴマは厳禁！！アレルギーのせいで、死ぬ目にあった(=‾д‾=;オイスターソースは何にでも使うので業務用を使用してます。一人暮らしではありますが、手抜き料理はしません(=^笑^=)

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