野菜はざく切りにする。

鶏肉に塩・胡椒をしてフライパンでサッと焼き目をつける。

圧力鍋に油をひき、野菜を加えて炒めひたひたの水と②を加えて２０分煮込む。

鶏肉は取り出しておく。煮た野菜をミキサーでピューレ状にする。

ルー作り。

フライパンにバターを溶かし小麦粉を炒める。

カレー粉を加えて炒め辛み・香りをだす。
しっかりと炒める。

水と③のスープを加えルーをまとめる。

④を加え適当な硬さまで水を加える。
コンソメ・塩・香辛料を加え煮込む。

この状態で一晩冷やす。