蓮根の肉詰め〜ぽん酢風味
あんぶらっせ @ikono_fu
蓮根の肉詰めは簡単にできて、シンプルながら味わい深い一品。
我が家では毎回味付けを変えて楽しみます！今回はぽん酢で♪
このレシピの生い立ち
蓮根の肉詰めは大好きなレシピ、味付けをいろいろ変えて楽しみます。
蓮根の肉詰め〜ぽん酢風味
蓮根の肉詰めは簡単にできて、シンプルながら味わい深い一品。
我が家では毎回味付けを変えて楽しみます！今回はぽん酢で♪
このレシピの生い立ち
蓮根の肉詰めは大好きなレシピ、味付けをいろいろ変えて楽しみます。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて1〜1.5mm幅の輪切りにし、10分ほど酢水につけておきます。
- 2
ひき肉は☆と合わせてよく練り混ぜます。
蓮根はキッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。 - 3
蓮根の穴にひき肉を詰めます。バターナイフなどあればひき肉を塗りつけるように押し込むと簡単です。
- 4
3の表面に片栗粉をまぶして、フライパンにオイルを熱して中火弱で片面4〜5分ずつじっくり焼きます。
- 5
4にぽん酢を回しかけて絡めて火を止めます。器に盛ってあれば万能ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
☆ぽん酢を絡める時は、フライパンが熱くなっているのではね上がりに注意です！
☆蓮根が大きい場合は縦割りにして半月バージョンでも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20274863
