圧力鍋でお手軽にお赤飯
おねこさん310 @cook_40218314
簡単、お手軽☆お赤飯
2014/4/1 材料、手順を少し改訂しました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でお赤飯が作れると知ったので、できるだけ簡単なレシピにしてみました。
圧力鍋でお手軽にお赤飯
簡単、お手軽☆お赤飯
2014/4/1 材料、手順を少し改訂しました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でお赤飯が作れると知ったので、できるだけ簡単なレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗い、水気をきって圧力鍋に入れる。
- 2
もち米を洗う。
ざるで洗って、そのまま放置して水をきる。 - 3
鍋に、小豆と水を入れて中皿をして加熱。
（圧選択できれば高圧で）圧がかかったら弱火3分→火を止め、自然放置で圧抜き。
- 4
ゆでた煮汁を鍋ごと揺らし空気に触れさせ色を出す。
煮汁と小豆を分けて煮汁を計量してみる。
340～350ccくらい ※1 - 5
水気を切ったもち米を鍋にいれ、塩と煮汁を加えて、ひと混ぜする。
小豆をその上に乗せる。 - 6
加熱。
（圧選択できれば高圧で）圧がかかったら弱火で3分→火を止め、自然放置で圧を抜いたら出来上がり！
コツ・ポイント
※1 手抜きのため、煮汁の量は適当です。
340～350ccから、たいぶ違っていれば、お水を増やしたり、煮汁を減らしたりして調整してください。
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