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いつかあなたに 茄子のトマト味噌炒め
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いつかあなたに 茄子のトマト味噌炒め-レシピのメイン写真

いつかあなたに 茄子のトマト味噌炒め

ひトみ
ひトみ @cook_40050877

旬の夏野菜を美味しく食べよう♪トマト味噌が、茄子に絡んで抜群の美味さです!

このレシピの生い立ち
カフェで食べた味が忘れられなくて、自分流にアレンジしてみました。

旬の夏野菜を美味しく食べよう♪トマト味噌が、茄子に絡んで抜群の美味さです!

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ひトみ
ひトみ @cook_40050877

旬の夏野菜を美味しく食べよう♪トマト味噌が、茄子に絡んで抜群の美味さです!

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材料

2~3人分
  • 茄子 中3本
  • 豚バラ肉(薄切り) 150g
  • ☆いつもあなたと 私の基本簡単トマトソース レシピID : 18238359(市販のトマトソースでも) 大さじ4~
  • ☆味噌 大さじ1~
  • ☆だしのもと 小さじ1~
  • ☆パルメザンチーズ(でなくてもOK) 大さじ1~
  • サラダ油 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取った後、半月切りにする。

    • いつかあなたに 茄子のトマト味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら茄子を投入し、しんなりするまで炒める。

    • いつかあなたに 茄子のトマト味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ☆印を混ぜ合わせ、フライパンに投入したら、具と万遍なく炒め合わせながら絡めて出来上がり!

  6. 6

    今回使用したトマトソースは【いつもあなたと 私の基本簡単トマトソース レシピID : 18238359】

    • いつかあなたに 茄子のトマト味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

チーズをたっぷり使うと美味しいです!

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ひトみ
ひトみ @cook_40050877
2014/06/27 08:40に公開
福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす トマト 豚バラ肉 味噌

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