きのこ類、玉ねぎ、パプリカを約２ｃｍ角に切る。
ニンニクは薄切り。ベーコンは塊を約２ｃｍ角切りにする

大きい鍋にたっぷり沸騰させたお湯に塩小さじ３杯入れ、かき混ぜてからパスタを入れ、茹でる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクとシャンラーツィを入れて香りを出す。

ベーコンを炒めてから玉ねぎを加えて色が透き通ってくるかな？程度に炒める。

パプリカときのこ類も加えて、塩コショウして、コンソメもまわしかけて炒めあわせる。

きのこ類がしんなりしたら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。そして生クリームを入れる。

軽く沸騰してきたら、パスタの茹で汁を大さじ２杯ほど入れて混ぜる。（←クリームソースとします）

茹であがったパスタのお湯をよく切って、このクリームソースに入れてフライパンをゆすりながら混ぜて乳化したら出来上がり。