朝食に☆HM豆腐YGバナナパウンドケーキ
HM、木綿豆腐、ヨーグルトのふわんふわんなバナナパウンドケーキです。
甘さ控えめ、おやつや朝食にいかがですか?
このレシピの生い立ち
木綿豆腐、ヨーグルトは我が家の冷蔵庫に毎日います。豆腐とヨーグルトのホットケーキを作るのですが、いつものバナナパウンドをアレンジしたところ…ヤバいです!!スッゴいふわふわ～ほわんほわん♪
我が家の定番パウンドに決定しました★★★
朝食に☆HM豆腐YGバナナパウンドケーキ
HM、木綿豆腐、ヨーグルトのふわんふわんなバナナパウンドケーキです。
甘さ控えめ、おやつや朝食にいかがですか?
このレシピの生い立ち
木綿豆腐、ヨーグルトは我が家の冷蔵庫に毎日います。豆腐とヨーグルトのホットケーキを作るのですが、いつものバナナパウンドをアレンジしたところ…ヤバいです!!スッゴいふわふわ～ほわんほわん♪
我が家の定番パウンドに決定しました★★★
作り方
- 1
豆腐を1センチ角に切り、ボールに入れてラップをかけレンジで1分30秒加熱(500w)する。加熱後出た水分を切る。
-
- 2
1にバターを加え、マッシャーで滑らかになるように豆腐を潰しながらまぜる。(豆腐の粒は多少残っても大丈夫です。)
- 3
2にバナナを加え軽く潰し、卵、ヨーグルト砂糖を加え更にマッシャーで潰しながら良く混ぜ合わせる。
-
- 4
3にホットケーキミックス、ベーキングパウダーを加え、サックリと混ぜ合わせる。
オーブンを高めの180℃に予熱する。 -
- 5
パウンド型にクッキングシートを敷き、4の生地を流し入れる。型を30センチ位の高さから落とし空気を1度抜く。
-
- 6
オーブン170℃で40分程焼き、竹串を刺して何も付かなかったら完成☆
出来立てはふわふわ、1日置くとしっとりです。 -
- 7
その他パウンドケーキあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:17741836 -
コツ・ポイント
豆腐はレンジで加熱後出た水分を切り、マッシャーで潰す。(多少粒が残っても大丈夫です)
バナナは出来るだけ黒っぽく熟した物が、オススメ。(香り、味が良くなります)
焼き色が付きすぎるようなら、途中でアルミを被せる。
お砂糖は、お好みで増量を。
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