ボールに卵をよくときほぐし、●の材料を全てあわせてしっかり混ぜておく。

①に食パンを両面くぐらせ、バットなど平らな容器に移して5分ほど置き、卵液を全てパンに吸わせる。

パンを浸している間に、ベーコンは千切りに、ニンニクは包丁の腹で潰しておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、弱火でベーコンがカリっとするまで加熱する。

※フライパンを軽く傾け、オイル、にんにく、ベーコンを一箇所に集めるようにして加熱するとこの先の作業がしやすいです。

ベーコンがカリっとなったら、フライパンからニンニクとベーコンを取り出す。

※ニンニクは香りのみでこの後は使用しません

フライパンに残っている、ニンニクとベーコンの旨みが出たオイルを使用してパンを焼きます。

使用するベーコンの脂分によって、残っている油の量が多い場合はキッチンペーパーに少し吸わせる。

②の食パンをフライパンに入れて表面がこんがりするまで強めの中火で焼き、良い焼け具合になったらひっくり返す。

ひっくり返したら、Q・B・Bとろけるスライスをのせてフタをし、約1分ほど加熱してチーズを溶かす。

フタをあけてチーズが溶けていたら火を止めてお皿に盛り付け、ブラックペッパーをふり、⑥のベーコンを散らして完成♪

一緒に頂くと、味と香りのアクセントになるので、あればイタリアンパセリも添えて…。