型の準備をしておきます。
型にクッキングシートをひいたり、粉をはたいたりしておきます。

卵、生クリーム、ジャム(今回いちごジャム)は常温にしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

バターを滑らかなクリーム状になるまでホイツパーで混ぜます。

砂糖とジャムの1/3量を加えてその都度よく混ぜます。

卵を溶き数回に分けて(最低6回)加えて、その都度よく混ぜます。※私は10回位に分けます(;^_^A

生クリームとバニラオイルを加えてよく混ぜてから、1㎝位に適当に手で割ったチョコレートも加えて更に混ぜます。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを一気に加えてサックリとしっかり混ぜます。

残りのジャム2/3を加えてササっと4～5回ざっくりと混ぜます。※しっかり混ぜずに塊が所々に残るくらい大まかに混ぜて下さい

型に流し入れて表面をならし、10㎝位の高さから2～3型ごと落とします。

余熱した170度のオーブンで45～50分焼きます。
焼き始めて10～15分位したら一度取り出し中央に切り込みを入れます。

オーブンに戻して焼き上げます。
串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです(≧∇≦)b
今回は45分焼きました。

焼きあがったら型から外して冷まします。
※型のままだと蒸気でベチャっとなってしまいます。

断面はこんな感じです。
切り分けた場所によってはもう少しチョコが出たり、ジャムが出たりします。

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