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水菜と豆腐の味噌汁
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水菜と豆腐の味噌汁-レシピのメイン写真

水菜と豆腐の味噌汁

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

水菜と豆腐、油揚げ入りのシンプルな味噌汁です。
このレシピの生い立ち
シンプルな味噌汁が食べたくて作りました。

水菜と豆腐、油揚げ入りのシンプルな味噌汁です。
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水菜と豆腐の味噌汁

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

水菜と豆腐、油揚げ入りのシンプルな味噌汁です。
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シンプルな味噌汁が食べたくて作りました。

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材料

6人分
  • 水菜 100g
  • 豆腐(絹) 150g
  • 油揚げ 2枚
  • えのき茸 100g
  • 味噌 60g
  • 水 600㏄
  • みりん酒 大さじ1
  • 鰹だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜とえのきたけは、柄を落とし、3cmの長さに切る。油揚げも、3cmの長さに短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に水とかつおだしの素、みりん酒を加え、沸騰させる。

  3. 3

    2に、1を加え、2~3分弱火にかける。

  4. 4

    豆腐をさいの目に切り3に加える。

  5. 5

    火を止め、味噌を加える。

コツ・ポイント

味噌は、最後に加え、風味を生かしましょう。

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つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
2019/04/01 02:07に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

みそ汁 水菜 えのき 酒 味噌 油揚げ 豆腐

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