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マグロのマヨネーズソースがけ
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マグロのマヨネーズソースがけ-レシピのメイン写真

マグロのマヨネーズソースがけ

ままちん★
ままちん★ @cook_40140611

マグロは刺身でも人気です。
お野菜も入り醤油とマヨネーズ味で年齢を問わず
食べやすい１品です

このレシピの生い立ち
夏の疲れが出やすい時期に刺身は体が無理なく受けいれると思います

マグロは刺身でも人気です。
お野菜も入り醤油とマヨネーズ味で年齢を問わず
食べやすい１品です

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夏の疲れが出やすい時期に刺身は体が無理なく受けいれると思います

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ままちん★
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マグロは刺身でも人気です。
お野菜も入り醤油とマヨネーズ味で年齢を問わず
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マグロは刺身でも人気です。
お野菜も入り醤油とマヨネーズ味で年齢を問わず
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材料

4人分
  • まぐろ 赤身 200グラム
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • オクラ 5本
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 小さじ0.25
  • キュリ 1本
  • 大根 5センチ
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作り方

  1. 1

    小鍋に醤油と酒を合わせて煮立て、冷まします。3ミリ幅の薄いそぎ切りにしたマグロをくぐらせ、すぐに取り出す。

    • マグロのマヨネーズソースがけ作り方1写真
  2. 2

    オクラに塩少々を擦り付けて、産毛を取り洗いゆでて水にとる。水けをきり、ヘタを切り落とし、粗みじん切りにきる

    • マグロのマヨネーズソースがけ作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズ、レモン、塩をまぜてからオクラを加え混ぜる
    キュリは両端をきります。大根は皮をむき、それぞれ千切りにする

    • マグロのマヨネーズソースがけ作り方3写真
  4. 4

    パリっとするために氷水にとり、ペーパータオルで水気を取ります。

    • マグロのマヨネーズソースがけ作り方4写真
  5. 5

    器に野菜を混ぜて敷き、汁けをきったマグロを並べます
    横にオクラマヨネーズソースを添えます

    出来上がり

    • マグロのマヨネーズソースがけ作り方5写真

コツ・ポイント

刺身は当日に新鮮なものを用意しましよう。

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ままちん★
ままちん★ @cook_40140611
2019/08/15 07:27に公開
永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理学習、草月流理事、クックパッド、キッチンスター資格、美しい日本の家庭料理、食育、イタリア料理と和食のコラボを目指します。おもてなしを家庭料理で迎える。中国、韓国、メキシコ、にホームスティの経験あり、アメリカ、を始め受けいれを多数経験。ホームヘルパー資格
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このレシピのキーワード

大根 まぐろ オクラ キュウリ 赤身 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20276362
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